Das ist das Caféra-Konzept:
Ganz entscheidend für unser Wohlbefinden ist, womit wir unseren wunderbaren Körper nähren. Und zwar nicht nur mit der Nahrung zum Essen, sondern auch mit den Gedanken für unseren Geist. Wir wollen an all unseren Standorten neue Ansätze bieten:
1. Gesundes Essen aus möglichst regionaler Quelle und im besten Fall bio-dynamischer Landwirtschaft. Obst und Gemüse stehen dabei im Vordergrund, da dies nachweislich am gesündesten ist und Übersäuerung vorbeugt.
2. Unsere Wohnhäuser werden in biologischer Bauweise erstellt, d. h. aus natürlichen Materialien. Damit haben wir auch nie ein Entsorgungsproblem, da wir keinen Sondermüll mehr erzeugen. Die Baumaterialien werden aus Naturstein, Ton (Ziegel), Lehm, Holz, Pflanzenfasern u. a. Naturmaterialien je nach Projekt ausgewählt. Bei uns kommen ausschließlich Holzfenster zum Einsatz, in der Zukunft soll hier das resistente Mondholz verwendet werden, sobald die Holzindustrie sich darauf eingestellt hat. In derartigen Gebäuden wird die Gesundheit auf natürliche Weise gefördert, hier entsteht saubere Luft zum Atmen. Denn Prana (Atem) ist die größte Energiequelle für unseren Körper. Gebäude aus biologischen Materialien sind nicht mehr kräftezehrend, sondern erholsam.
3. In allen Projekten soll es Räume zur Begegnung und Gedankenaustausch, zum Lernen, für Kreativität und Lebensfreude geben. Hier können private und geschäftliche Treffen sowie Seminare, Workshops oder Angebote für Musik, Gesang, Tanz, Yoga, Basteln und alles, was uns noch einfällt durchgeführt werden.
Neue Architektur? Eigentlich nicht, das angewandte Wissen ist uralt, denn unter der bunten Holzschindelfassade und vorzugsweise einem Gründach befindet sich ein Fachwerkhaus, nach alter Handwerkskunst, mit Liebe gebaut. Die Rückbesinnung zur Natur bietet hier eine ausgewogene Balance zwischen Ying & Yang, der männlichen und weiblichen Energie = Holz, Stroh + Erde, Lehm, Ton. Das bietet nicht nur ideale thermische Eigenschaften und eine Niedrigst-Energiebilanz, sondern auch eine hohe Resilienz, die für die Bewohner spürbar ist und sich auf sie überträgt. Wir alle kennen die Ausstrahlung von liebevoll gepflegten alten Umgebinde- o.a. Fachwerkhäusern. So kann das Chi (Lebensenergie) im Begriff der Architektur wieder Einzug halten.
Das Projekt wurde aus EU-Mitteln gefördert.
Unternehmenskonzept und betriebswirtschaftlicher Ansatz:
Jeder Standort wird ein eigenes Unternehmen. Die Caféra Projekte mit den neuen SB-Restaurants stellen jedoch keine Franchise-Unternehmen dar, sondern sind auf moderne Unternehmensführung mit Strukturen nach Frederic Laloux ausgerichtet. Wir sind der Meinung, dass jedes Unternehmen durch die Menschen, die darin arbeiten, lebt. Dort wird der wirkliche Gewinn und Mehrwert erzielt. Unsere Mitarbeiter werden in 30 Stunden/Woche als Vollzeit eingetaktet und mit genügend Verantwortung und Kompetenz ausgestattet, so dass Ermüdung vorgebeugt wird. Wir betrachten unsere Mitarbeiter, die Menschen als wichtiges Kapital. Sie machen die Seele eines Unternehmens aus und entscheiden letztlich über Verlust oder Gewinn. Dazu wählen wir mit Bedacht unsere Mitarbeiter nach verschiedenen Merkmalen der Persönlichkeit und ihres Charakters aus. So kann ein herzbasiertes Unternehmen gesund wachsen. Das wird sich letztlich am Gesund-/Krankheitsstand der Mitarbeiter zeigen.
Unser Vogel-Maskottchen steht für den Gedanken an Leichtigkeit und Freiheit gleichermaßen und prägt den Charakter des gesamten Caféra-Konzeptes. Vogelgezwitscher wird unsere Ohren im Gasthaus verwöhnen und trägt zur Entspannung beim Essen bei, was wichtig für die Verdauung ist.
Und die kleine Krone darf uns an unsere eigene Bestimmung der Menschheit erinnern. Eine neue Zeit beginnt JETZT, mit jedem Einzelnen von uns. Eine Zeit, in der Natürlichkeit und Leichtigkeit eine große Rolle spielen. Lasst uns das Leben in Freude und im Einklang mit der Natur genießen.